тел. (846) 221-97-67, 221-97-62

Поставка продуктов питания Самара, Саратов, Тольятти, Ульяновск, Казань,
крупы, мука, сахар, бакалея
 

продукты питания, поставка продутов в Самаре, Саратове, Казани. Крупы, сахар, бакалея

Рулетики баклажанные с начинкой из пшена

Ингредиенты

- виноградные листья (маринованные) - 14 шт.
- баклажан (крупный) - 1 шт.
- соль, перец - по вкусу
- оливковое масло - 4 ст. л.
- лук репчатый - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- пшено «Крошка-поварешка» - 100г
- овощной бульон - 1/2 л.
- свежий сыр (с травами) - 100г
- помидоры -1 шт.
- ароматический уксус - 1- ст. л.
- масло - для противня.

Способ приготовления:

Вымыть виноградные листья и высушить. Вымыть баклажан, разрезать пополам поперек, затем нарезать по длине ломтиками толщиной примерно 1 см, посыпать солью и оставить на час.
Кусочки баклажана поперчить и полить оливковым маслом. Затем на смазанном маслом противне обжарить с двух сторон гриле 5 минут до золотистого цвета. Обжарить нарезанный лук и выдавленный чеснок в оставшемся оливковом масле, добавить в пшено, тушить все в овощном бульоне на слабом огне 30 минут, затем остудить.
Положить на пшено сыр и дать ему растаять. Разложить листья винограда и на каждый положить по кусочку баклажана. Томаты помыть и разрезать пополам. На баклажанах тонким слоем распределить начинку из пшена «Крошка-поварешка» и положить сверху по две половинки томатов.
Листья свернуть в трубочку в форме рулета, разложить на тарелки и сбрызнуть уксусом.


   Мука   |   Бакалея   |   Соль   |   Макаронные изделия   |   Крупы   |   Сахар   |

ООО “Самарская Нива”
продукты питания оптом
г. Самара, ул. Кабельная , 34А
тел/факс (846) 221-97-67, 221-97-62, 279-12-22